材料（2人分）
| 豚こま切れ肉 | 100g |
|---|---|
| A酒 | 大さじ1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| Aこしょう | 少々 |
| 大豆の水煮 | 150g |
| 玉ねぎ（小） | 1/2個（75g） |
| にんじん | 1/8本（25g） |
| にんにくのみじん切り | 1/2かけ分 |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| Bホールトマト缶 | 1/2缶 |
| B水 | 1/2カップ |
| Bローリエ | 1枚 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1/2 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉はＡをもみ込み、１５分ほどおく。玉ねぎ、にんじんは１ｃｍ角に切る。大豆は水気をきる。
- 2フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら（１）の玉ねぎ・にんじんを加えて炒める。
- 3（１）の豚肉を加えて炒め、肉の色が変わってきたら、「コンソメ」、Ｂを加えて強火にする。煮立ったら中火にし、５分ほど煮る。
- 4（１）の大豆を加えてさらに１０分ほど煮て、塩・こしょうで味を調える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 243 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.5 g |
| たんぱく質 | 22.1 g |
| 野菜摂取量※ | 149 g |
| 脂質 | 11.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
