材料（4人分）
| 鶏手羽先 | 8本 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| にんじん | 1/3本（50g） |
| じゃがいも | 1個（150g） |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| パプリカ（黄） | 1/2個 |
| なす | 1個 |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 3個 |
| 水 | 4・1/2カップ |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| パセリのみじん切り・好みで | 少々 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1手羽先は関節部分で半分に切る。玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、パプリカは２ｃｍ角に切り、なすは皮をむいて２ｃｍ角に切る。
- 2炊飯器に（１）の手羽先・玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・パプリカ・なす、「コンソメ」、水を入れ、炊飯のスイッチを入れ、肉に火が通るまで３０分ほど加熱する（時間外）。
- 3塩・こしょうで味を調え、器に盛り、好みでパセリをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 203 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.1 g |
| たんぱく質 | 14.2 g |
| 野菜摂取量※ | 87 g |
| 脂質 | 12 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
