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オクラ納豆のネバネバ冷やしだしそうめん

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    鍋にそうめんをゆでる湯を沸かす。
  2. 2

    (1)の湯から、大さじ3(分量外)を別の容器にとり、「ほんだし」を加えてよく溶かし、水を加えて混ぜ合わせ、だしを作り冷やしておく(時間外)。
  3. 3

    そうめんは(1)の湯でゆで、ザルに上げて、冷水にさらし、水気をきる。同じ湯でオクラをサッとゆで小口切りにする。納豆は、別添のたれを混ぜ合わせる。
  4. 4

    器に(3)のそうめん・オクラ・納豆、長いも、温泉卵を盛り、(2)のだしを注ぎ、のりをのせる。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー601 kcal
  • ・塩分2.5 g
  • ・たんぱく質27.8 g
  • ・野菜摂取量26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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