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梅とわかめと豚肉の冷やしだしそうめん

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梅とわかめと豚肉の冷やしだしそうめん(そうめん+豚ロースしゃぶしゃぶ肉を使ったレシピ)
材料

さっぱりといただけるのに、栄養たっぷり☆

調理時間 15分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 507 kcal
  • ・たんぱく質 23 g
  • ・塩分 4 g
  • ・野菜摂取量※ 29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （2人分）

そうめん
4束（200g）
豚ロースしゃぶしゃぶ肉
100g
玉ねぎ
1/4個
梅干し
1個
生わかめ
50g
「ほんだし」
大さじ1
水
2カップ

つくり方

  1. 1

    鍋にそうめんをゆでる湯を沸かす。

  2. 2

    （１）の湯から、大さじ３（分量外）を別の容器にとり、「ほんだし」を加えてよく溶かし、水を加えて混ぜ合わせ、だしを作り冷やしておく（時間外）。

  3. 3

    玉ねぎは薄切りにし、梅干しは種を除く。

  4. 4

    そうめんは（１）の湯でゆで、ザルに上げて、冷水にさらし、水気をきる。同じ湯でわかめをサッとゆで、食べやすい長さに切る。さらに同じ湯で豚肉をゆでる。

  5. 5

    器に（４）のそうめん・わかめ・豚肉を盛り、（３）の玉ねぎ・梅干しをのせ、（２）のだしを注ぐ。
レシピ提供：味の素㈱
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