にんじんときゅうりのサラダ

にんじん、きゅうりはせん切りにする。レタスはひと口大にちぎる。

ボウルに（１）のにんじん・きゅうりを入れ、塩を加えて
よくもみ込みながら混ぜ、なじむまで１０分ほどおき、水気をきる。

「ほんだし」、オリーブオイルを加えてよく混ぜる。

器に（１）のレタスを敷き、（３）を盛る。