あっさりコクうま！

鶏だし・うま塩鍋

Name: 鶏だし・うま塩鍋
Total time: 30 min
Yield: 2(servings)
Ingredients: 鶏もも肉 120g; 鶏ひき肉 100g; A「瀬戸のほんじお®」 少々; Aこしょう 少々; Aしょうがのみじん切り 1/4かけ分（2.5g）; 白菜 1/8株（250g）; 長ねぎ・白い部分 1/2本（30g）; しめじ 1/2パック（50g）; にんじん 1/5本（30g）; 木綿豆腐 1/4丁（75g）; 水 360ml; 「鍋キューブ®」鶏だし・うま塩 2個

風味豊かな鶏だしと塩のうま味で抜群においしいお鍋のできあがり♪

エネルギー

280kcal
塩分

3.2g
たんぱく質

24.6g
脂質

17.3g

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材料（2人分）

鶏もも肉	120g
鶏ひき肉	100g
A「瀬戸のほんじお®」	少々
Aこしょう	少々
Aしょうがのみじん切り	1/4かけ分（2.5g）
白菜	1/8株（250g）
長ねぎ・白い部分	1/2本（30g）
しめじ	1/2パック（50g）
にんじん	1/5本（30g）
木綿豆腐	1/4丁（75g）
水	360ml
「鍋キューブ®」鶏だし・うま塩	2個

レシピ提供：味の素KK

つくり方

1
鶏肉はひと口大に切る。ボウルにひき肉、Ａを入れてよく練り混ぜ、４等分にして丸め、鶏だんごを作る。
2
白菜は葉と芯に分け、葉は４ｃｍ幅に切り、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにする。ねぎは斜め薄切りにし、しめじは小房に分ける。にんじんは薄い輪切りにし、豆腐はひと口大に切る。
3
鍋に水、「鍋キューブ」を入れて火にかける。
4
煮立ったら、（１）の鶏肉・鶏だんご、（２）の白菜の芯・にんじん・しめじ・ねぎ・豆腐・白菜の葉の順に加えて煮る。
＊
鶏だんごに隠し味として「ほんだし」を少々加えるとさらにおいしくお召し上がりいただけます。
＊
鍋のシメには、「鍋の〆　鶏だし雑炊」がおすすめです。