つくり方
- 1豚肉は２ｃｍ幅に切る。たけのこはひと口大に切る。油麩は２ｃｍ幅の輪切りにし、
ぬるま湯に１０分つけてもどし、手ではさむように押して水気をしぼる。 - 2鍋に油を熱し、（１）の豚肉・たけのこを炒める。水、「ほんだし」を加えて強火にし、
煮立ったらアクを取って弱火にする。しょうが、Ａを加え、フタをして５分煮る。 - 3具材を鍋の端に寄せ、（１）の油麩を加えて煮汁を含ませるように弱火で３分煮る。味がしみたら、小ねぎを散らす。
- ＊「ほんだし」、Ａを「ほんだし 煮物上手」大さじ５に代えてもおいしくお作りいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 297 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2 g |
| たんぱく質 | 13 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 23.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
