つくり方
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1
じゃがいもは6等分に切り、やわらかくゆでて、ボウルに入れ、熱いうちにつぶす。
ハムはこまかく刻む。ブロッコリーは小房に分けてゆで、パプリカは小さいひし形に切る。 -
2
(1)のじゃがいもの粗熱が取れたら、(1)のハム、Aを加えて混ぜ合わせ、
皿に輪になるように盛る。 -
3
ベビーリーフ、ちぎったレタスをふんわりのせ、ところどころに
(1)のブロッコリーをのせ、(1)のパプリカ、ミックスナッツを散らす。 -
4
全体に塩を軽くふる。 -
*お好みでオリーブオイルをかけてお召し上がりください。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー198 kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質4.9 g
- ・野菜摂取量※39 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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