ぶりとあさりと色々野菜のワイン蒸し

ぶりはひと口大に切る。キャベツはザク切りにし、セロリは５ｍｍ幅の薄切りにする。ズッキーニは５ｍｍ幅の輪切りにし、ミニトマトはタテ半分に切る。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが出たら（１）のセロリを加えて炒める。（１）のキャベツ・ぶり、あさりの順に重ねてのせ、Ａを加え、フタをして蒸し焼きにする。

あさりの口が開いたら、（１）のズッキーニ・ミニトマトを加えて、２～３分蒸し、フタを外して煮汁が半分になるまで煮詰める。

器に盛り、セロリの葉を散らす。