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きんぴらごぼう

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調理時間 20分

  • 作り置き
  • 初心者
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 188 kcal
  • ・たんぱく質 3.2 g
  • ・塩分 1.6 g
  • ・野菜摂取量※ 137 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （2人分）

ごぼう
1本（250g）
にんじん
4cm（50g）
Ａ水
大さじ2
Ａ「ほんだし」
小さじ1/2
Ｂ酒
大さじ2
Ｂ砂糖
大さじ1
Ｂしょうゆ
大さじ1
Ｂ赤唐がらし・好みで
1/2本
いり白ごま
少々
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1

つくり方

  1. 1

    ごぼう、にんじんは４ｃｍ長さ、５ｍｍ角の棒状に切る。
    きんぴらごぼうの作り方_0_0

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、（１）のごぼう・にんじんを入れて炒める。
    きんぴらごぼうの作り方_1_0

  3. 3

    油がまわったら、Ａを加えてフタをし、野菜がしんなりするまで煮る。
    Ｂを加え、汁気がなくなるまで炒め、ごまをふってサッと混ぜ合わせる。
    きんぴらごぼうの作り方_2_0 きんぴらごぼうの作り方_2_0
レシピ提供：味の素㈱
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