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鶏とブロッコリーのやまといもグラタン

鶏とブロッコリーのやまといもグラタン(鶏もも肉+大和いもを使ったレシピ)
25 分

鶏もも肉や大和いもを使った人気の主菜レシピです。

材料(2人分)

鶏もも肉
1枚
しょうゆ
小さじ1
「ほんだし」
小さじ1
ブロッコリー
1/2個(75g)
にんじん
1/4本(40g)
牛乳
1/4カップ
信州みそ
大さじ1
大和いも・すりおろしたもの
120g
溶き卵
1個分
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切り、Aをまぶして軽くもみ込む。
    ブロッコリーは小房に分け、にんじんは短冊切りにし、一緒にゆでる。
  2. 2

    フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を入れて炒め、しっかりと火が通ったら
    (1)のブロッコリー・にんじんを加えてサッと炒め、耐熱容器に入れる。
  3. 3

    ボウルに牛乳、みそを入れてよく溶き、Bを加えて混ぜ、(2)にかける。
    オーブントースターで10分ほど焼く。
  4. *耐熱容器はアルミホイルで代用できます。
  5. *予熱をしたオーブントースターを使用する場合は焼き時間は8分ほどになります。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー459 kcal
  • ・塩分2.6 g
  • ・たんぱく質30.9 g
  • ・野菜摂取量※57 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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