ゴロゴロラタトゥイユ

ゴロゴロラタトゥイユ

なすやホールトマト缶を使った人気の副菜レシピです。

  • エネルギー
    95kcal
  • 塩分
    1.4g
  • たんぱく質
    3g
  • 脂質
    4.3g

材料(4人分)

なす2個(160g)
パプリカ(黄)1個(160g)
ズッキーニ1本(150g)
玉ねぎ1/2個(100g)
にんにくの薄切り1かけ分
ホールトマト缶1缶(400g)
「瀬戸のほんじお®」適量
「鍋キューブ®」鶏だし・うま塩2個
「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  • 1
    なす、ズッキーニは1cm幅の輪切りにし、太い部分は半月切りにする。
    パプリカは2cm角に切り、玉ねぎは薄切りにする。
  • 2
    鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、香りが出たら、
    (1)の玉ねぎを加えて炒める。
  • 3
    (1)のズッキーニを加え、塩少々をふって炒める。(1)のなす・パプリカを加え、
    塩少々をふってさらに炒める。
  • 4
    ホールトマトをつぶしながら汁ごと加え、「鍋キューブ」を加える。
    煮立ったらフタをしてやわらかくなるまで煮る。

栄養情報(1人分)

エネルギー95 kcal
塩分1.4 g
たんぱく質3 g
野菜摂取量※234 g
脂質4.3 g
野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

商品情報

「鍋キューブ®」鶏だし・うま塩

「鍋キューブ®」鶏だし・うま塩