トマト春雨
（2人分）
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（１）春雨はぬるま湯につけてもどし、ザルに上げて水気をきり、食べやすい長さに切る。
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（２）鶏肉は小さめのひと口大に切る。パプリカ、ピーマンは乱切りにし、
しめじは小房に分ける。 -
（３）フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが出たら、
（１）の鶏肉・パプリカ・ピーマン・しめじを加えて炒める。 -
（４）Ａを加え、煮汁が２／３量になるくらいまで煮詰め、（１）の春雨を加えて煮、
Ｂで味を調える。 -
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
鶏もも肉
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「ほんだし」
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