材料（2人分）
| 春雨（乾） | 30g |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 120g |
| パプリカ（黄） | 1/4個（30g） |
| ピーマン | 1個 |
| しめじ | 1/3パック（30g） |
| にんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| Aカットトマト缶 | 1/2缶 |
| A水 | 1/2カップ |
| A「ほんだし®」 | 大さじ1 |
| Bしょうゆ | 小さじ2 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1春雨はぬるま湯につけてもどし、ザルに上げて水気をきり、食べやすい長さに切る。
- 2鶏肉は小さめのひと口大に切る。パプリカ、ピーマンは乱切りにし、
しめじは小房に分ける。 - 3フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが出たら、
（１）の鶏肉・パプリカ・ピーマン・しめじを加えて炒める。 - 4Ａを加え、煮汁が２／３量になるくらいまで煮詰め、（１）の春雨を加えて煮、
Ｂで味を調える。 - ＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 344 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3 g |
| たんぱく質 | 13.5 g |
| 野菜摂取量※ | 134 g |
| 脂質 | 22.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
