トマトとなすの重ね焼き

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  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 170 kcal
  • ・たんぱく質 10.7 g
  • ・塩分 1.7 g
  • ・野菜摂取量 156 g

材料(2人分)

米なす   ( 他レシピ )
80g
トマト   ( 他レシピ )
240g
「ほんだし」
適量
スライスチーズ
4枚

つくり方

  1. (1)米なすは5mm幅の輪切りを8枚切り、トマトは1cm幅の輪切りを8枚切る。
  2. (2)(1)のなす1枚に「ほんだし」少々をふり、(1)のトマト1枚を重ねて
    「ほんだし」少々をふる。さらに(1)のなす・トマト、チーズを1枚ずつ順に重ね、
    「ほんだし」少々をふりかける。同様にあと3個作る。
  3. (3)アルミホイルに(2)をのせ、温めたオーブントースターで10分焼く。
  4. *『我が家のほんだし活用術』(幻冬舎刊)より
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米なす
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