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鶏むね肉でつくる五目炊き込みご飯

鶏むね肉でつくる五目炊き込みご飯(米+鶏むね肉を使ったレシピ)

米や鶏むね肉を使った人気の主食レシピです。

40分

(時間外を除く)

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
米
2合
鶏むね肉
100g
ごぼう
60g
にんじん
40g
しいたけ
2枚
絹さや
8枚（16g）
水
330ml
しょうゆ
大さじ1・1/2
酒
大さじ1・1/2
「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ2・1/2（7.5g）
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
「ほんだし」
小さじ3/4
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1
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つくり方

  1. 1

    米は洗って３０分ほど浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。

  2. 2

    ごぼうはささがきにし、にんじんは２～３ｃｍ長さの細切りにする。
    しいたけは薄切りにする。絹さやはサッとゆでて細切りにする。

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、鶏肉を皮目から入れて表面をこんがりと焼き、取り出して
    小さめのひと口大に切る。

  4. 4

    炊飯器に（１）の米、Ａを入れて、２合目の目盛りに合わせて調整し、
    （２）のごぼう・にんじん・しいたけ、（３）の鶏肉を加えて軽く混ぜて炊く（時間外）。
    炊き上がったら、（２）の絹さやを加える。
  5. ＊水の量は炊飯器の目盛りに合わせて加減してください。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー344 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質11.2 g
  • ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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