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五目炊き込みご飯

五目炊き込みご飯(米+鶏むね肉を使ったレシピ)

米や鶏むね肉を使った人気の主食レシピです。

40分

(時間外を除く)

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

米: 2合

鶏むね肉: 100g

ごぼう: 60g

にんじん: 40g

しいたけ: 2枚

絹さや: 8枚（16g）

水: 330ml

しょうゆ: 大さじ1・1/2

酒: 大さじ1・1/2

「パルスイートカロリーゼロ」: 小さじ2・1/2（7.5g）

「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/2

「ほんだし」: 小さじ3/4

「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」: 小さじ1

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つくり方

1
米は洗って３０分ほど浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。
2
ごぼうはささがきにし、にんじんは２～３ｃｍ長さの細切りにする。
しいたけは薄切りにする。絹さやはサッとゆでて細切りにする。
3
鍋にごま油を熱し、鶏肉を皮目から入れて表面をこんがりと焼き、取り出して
小さめのひと口大に切る。
4
炊飯器に（１）の米、Ａを入れて、２合目の目盛りに合わせて調整し、
（２）のごぼう・にんじん・しいたけ、（３）の鶏肉を加えて軽く混ぜて炊く（時間外）。
炊き上がったら、（２）の絹さやを加える。
＊水の量は炊飯器の目盛りに合わせて加減してください。

栄養情報（1人分）

・エネルギー344 kcal
・塩分1.8 g
・たんぱく質11.2 g
・野菜摂取量^※29 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

料理の基本

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