桃の冷たいポタージュスープ
（4人分）
- 桃･皮つきのまま・正味 ( 他レシピ )
- 280g
- Ａ「パルスイート」
- 小さじ1
- Ａレモン汁
- 小さじ1/2
- Ｂ生クリーム
- 1/4カップ
- Ｂプレーンヨーグルト
- 大さじ2
- Ｂ「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/4
- Ｂ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- ミントの葉
- 適量
-
1
桃はよく洗って水気を拭き、皮をつけたまま適当な大きさに切る。冷凍保存用袋に入れ、
Ａを加えてサッと混ぜ、冷凍庫に３０分ほど入れて半分凍らせる（時間外）。 -
2
ミキサーに（１）の桃、Ｂを入れてよく撹拌する。 -
3
器に注ぎ、ミントの葉を飾る。 -
＊桃が完全に凍ってしまった場合はミキサーが回らなくなりますので、しばらく常温におき、
半解凍してからお使いください。
レシピ制作：味の素㈱
桃
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「パルスイート」
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