海鮮あんかけやきそば

チンゲン菜は芯と葉に分け、芯はタテ４等分に切り、葉はザク切りにする。
にんじんは短冊切りにし、しいたけは薄切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。

フライパンに油大さじ２を熱し、めんをほぐしながら炒める。全体に広げ、フライ返しで
押さえながら１～２分焼いて裏返し、同様に１～２分焼き、半分に分けて器に盛る。

フライパンに油大さじ２を熱し、（１）のチンゲン菜の芯・にんじん・しいたけ・
ねぎ、しょうがを入れて炒める。水を加え、「鍋キューブ」を砕いて加え、よく溶かす。

シーフードミックス、（１）のチンゲン菜の葉を加えて煮る。火が通ったら、
水溶き片栗粉でとろみをつけ、（２）のめんにかける。