レシピ大百科

海鮮あんかけやきそば

海鮮あんかけやきそば(中華蒸しめん+シーフードミックスを使ったレシピ)

中華蒸しめんやシーフードミックスを使った人気の主食レシピです。

20分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
中華蒸しめん
2玉
シーフードミックス
200g
チンゲン菜
1株
にんじん
1/3本（50g）
しいたけ
2枚
長ねぎ
1/2本
しょうがのせん切り
1/3かけ分（3g）
水
2カップ
「鍋キューブ」濃厚白湯
2個
水溶き片栗粉
大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ4
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つくり方

  1. 1

    チンゲン菜は芯と葉に分け、芯はタテ４等分に切り、葉はザク切りにする。
    にんじんは短冊切りにし、しいたけは薄切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ２を熱し、めんをほぐしながら炒める。全体に広げ、フライ返しで
    押さえながら１～２分焼いて裏返し、同様に１～２分焼き、半分に分けて器に盛る。

  3. 3

    フライパンに油大さじ２を熱し、（１）のチンゲン菜の芯・にんじん・しいたけ・
    ねぎ、しょうがを入れて炒める。水を加え、「鍋キューブ」を砕いて加え、よく溶かす。

  4. 4

    シーフードミックス、（１）のチンゲン菜の葉を加えて煮る。火が通ったら、
    水溶き片栗粉でとろみをつけ、（２）のめんにかける。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー733 kcal
  • ・塩分4.8 g
  • ・たんぱく質26.9 g
  • ・野菜摂取量※84 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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