海鮮あんかけやきそば
（2人分）
- チンゲン菜
- 1株
- にんじん
- 1/3本（50g）
- しいたけ
- 2枚
- 長ねぎ
- 1/2本
- しょうがのせん切り
- 1/3かけ分（3g）
- 水
- 2カップ
- 「鍋キューブ」濃厚白湯
- 2個
- 水溶き片栗粉
- 大さじ2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ4
-
1
チンゲン菜は芯と葉に分け、芯はタテ４等分に切り、葉はザク切りにする。
にんじんは短冊切りにし、しいたけは薄切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。 -
2
フライパンに油大さじ２を熱し、めんをほぐしながら炒める。全体に広げ、フライ返しで
押さえながら１～２分焼いて裏返し、同様に１～２分焼き、半分に分けて器に盛る。 -
3
フライパンに油大さじ２を熱し、（１）のチンゲン菜の芯・にんじん・しいたけ・
ねぎ、しょうがを入れて炒める。水を加え、「鍋キューブ」を砕いて加え、よく溶かす。 -
4
シーフードミックス、（１）のチンゲン菜の葉を加えて煮る。火が通ったら、
水溶き片栗粉でとろみをつけ、（２）のめんにかける。
レシピ制作：味の素㈱
中華蒸しめん
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「鍋キューブ」濃厚白湯
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