フライパンで！鮭のチャンチャン焼き
（2人分）
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（１）キャベツは３ｃｍ角に切る。玉ねぎは薄切りにし、じゃがいもは皮つきのまま
３ｍｍ幅の半月切りにする。 -
（２）フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎ・じゃがいもを入れてサッと炒め、
輪になるように端に寄せ、中央にさけを加えて焼く。 -
（３）さけに焼き色がついたら裏返し、（１）のキャベツをのせる。混ぜ合わせたＡを
回しかけてフタをし、５～６分蒸し焼きにする。 -
（４）仕上げにバターをのせる。
生ざけ
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「ほんだし」
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