- (1)さばに塩をふる。大根はすりおろし、ミニトマトは4等分に切る。
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(2)フライパンに油を熱し、(1)のさばを入れて焼く。両面焼き色がついたら
フタをして5分蒸し焼きにし、火が通ったら器に盛り、(1)の大根おろしをのせる。 - (3)フライパンにAを入れてひと煮立ちさせる。
- (4)(2)に(3)をかけ、(1)のミニトマト、しそを添える。
さば

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「ほんだし」
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