さっぱり焼きさば

さばに塩をふる。大根はすりおろし、ミニトマトは４等分に切る。

フライパンに油を熱し、（１）のさばを入れて焼く。両面焼き色がついたら
フタをして５分蒸し焼きにし、火が通ったら器に盛り、（１）の大根おろしをのせる。

フライパンにＡを入れてひと煮立ちさせる。

（２）に（３）をかけ、（１）のミニトマト、しそを添える。