レシピ大百科

もやし、厚揚げ、卵のオイスター炒め

もやし、厚揚げ、卵のオイスター炒め(もやし+厚揚げを使ったレシピ)

もやしや厚揚げを使った人気の主菜レシピです。

15分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
もやし
1袋（200g）
厚揚げ
1枚（150g）
小ねぎ
1/2束
溶き卵
1個分
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「Cook Do」オイスターソース
大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
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つくり方

  1. 1

    もやしはひげ根を取る。厚揚げはタテ半分に切って、１ｃｍ幅に切り、熱湯でサッとゆで、油抜きする。小ねぎは３～４ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）の厚揚げを軽く焼き色がつくまで炒め、（１）のもやし・小ねぎの順に加えて炒める。

  3. 3

    火が通ったら、「丸鶏がらスープ」、「オイスターソース」の順に加えて混ぜ、
    溶き卵を回しかけ、サッと混ぜる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー218 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質14.2 g
  • ・野菜摂取量※111 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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