塩だれの冷やしうどん

鍋にＡを入れて火にかけ、「ほんだし」が溶けたら、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。

きゅうりはせん切りにし、ミニトマトは半分に切る。レタスはひと口大にちぎる。

うどんはゆでて水にさらして冷やし、水気をきって器に盛る。（２）のきゅうり・
ミニトマト・レタス、しらすをのせ、（１）をかける。好みで削り節を散らす。