つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切り、ビニール袋に入れ、Ａを加えてよくもみ込み、ドライローズマリー小さじ１をすり込む。じゃがいもは食べやすい大きさに切ってゆでる。玉ねぎはくし形に切り、トマトは８等分に切る。オーブンは１８０℃に予熱する。
- 2フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、Ｂを入れて炒め、香りが出たら、（１）の玉ねぎを加え、あめ色になるまで炒める。
- 3耐熱皿に（２）の玉ねぎを敷き、（１）の鶏肉・じゃがいも・トマトを散らし入れ、ドライローズマリー小さじ１をふりかけ、１８０℃のオーブンで２０分ほど焼く。好みでこしょうをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 273 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 15.7 g |
| 野菜摂取量※ | 196 g |
| 脂質 | 13.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
