鶏のハーブオーブン焼き

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK
鶏もも肉
150g
小さじ2
砂糖
小さじ1/2
「やさしお」
小さじ1/4
「味の素」70g瓶
7ふり
じゃがいも
1個(150g)
玉ねぎ
1個(200g)
完熟トマト
1個(200g)
ドライローズマリー
小さじ2
にんにくのみじん切り
1片分
赤唐がらしの輪切り
1本分
「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ1
こしょう・好みで
少々

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切り、ビニール袋に入れ、Aを加えてよくもみ込み、ドライローズマリー小さじ1をすり込む。じゃがいもは食べやすい大きさに切ってゆでる。玉ねぎはくし形に切り、トマトは8等分に切る。オーブンは180℃に予熱する。
  2. 2

    フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、Bを入れて炒め、香りが出たら、(1)の玉ねぎを加え、あめ色になるまで炒める。
  3. 3

    耐熱皿に(2)の玉ねぎを敷き、(1)の鶏肉・じゃがいも・トマトを散らし入れ、ドライローズマリー小さじ1をふりかけ、180℃のオーブンで20分ほど焼く。好みでこしょうをふる。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー298 kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質15.6 g
  • ・野菜摂取量196 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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