レシピ大百科

パエリア風とりめし

パエリア風とりめし(米+鶏もも肉（皮つき）を使ったレシピ)

米や鶏もも肉（皮つき）を使った人気の主食レシピです。

40分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
米
1合
鶏もも肉（皮つき）
160g
大根
4cm（100g）
にんじん
1/2本（100g）
トマト水煮缶
100g
水
2・1/2カップ
みりん
小さじ4
しょうゆ
小さじ1
「ほんだし」
小さじ1/4
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/4
「AJINOMOTO オリーブオイル」
少々
小ねぎの小口切り
大さじ3（9g）
こしょう・好みで
少々
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つくり方

  1. 1

    米は洗って、ザルに上げ、水気をきる。鶏肉は食べやすい大きさに切る。
    大根、にんじんは５ｍｍ角に切る。

  2. 2

    フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を皮目から焼き、
    焼き色がついたら、（１）の米を加えて弱火から中火で炒める。
    米が透き通ってきたら、Ａを加えて時々混ぜながら米に火を通す。

  3. 3

    水分がなくなる直前に（１）の大根・にんじんを加え、野菜のシャキシャキ感が残るように仕上げる。火からおろし、小ねぎを加え、サッと混ぜる。

  4. 4

    器に盛り、好みでこしょうをふる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー502 kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質19.4 g
  • ・野菜摂取量※148 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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