水菜のお好み焼き

水菜は３ｃｍ長さに切る。

ボウルにＡを入れて混ぜ、お好み焼き粉、（１）の水菜を加えて混ぜる。

フライパンに油大さじ１／２を熱し、（２）の半量を流し入れ、上にチーズ半量をのせて
焼く。焼き色がついたら裏返す。同様に焼き色がついたら水カップ１／８を加え、
水分がなくなり、表面がカリッとするまで蒸し焼きにする。同様にもう１枚焼く。

器に盛り、好みでポン酢しょうゆをかける。