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白菜のポタージュ

白菜のポタージュ(白菜の芯+牛乳を使ったレシピ)

白菜の芯や牛乳を使った人気の汁物レシピです。

25分

白菜の芯や牛乳を使った人気の汁物レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    白菜は繊維に直角にせん切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。（１）の白菜を加え、フタをして蒸し煮し、かさが減ってしんなりとしたらＡを加え、フタをして弱火で１０分ほど煮る。

  3. 3

    粗熱を取り、ミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。

  4. 4

    鍋に戻し入れ、牛乳を加えて火にかけ、煮立ったら塩で味を調える。

  5. 5

    器に盛り、黒こしょうをふる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー173 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質5.9 g
  • ・野菜摂取量※274 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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