白菜と卵の和風スープ
（4人分）
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（１）白菜はタテに３ｃｍ幅に切ってからヨコに１ｃｍ幅に切る。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
卵は溶いておく。 -
（２）鍋に油を熱し、（１）のベーコン・白菜の順にサッと炒め、Ａを加えて煮る。
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（３）白菜に火が通ったら、（１）の溶き卵を加え、ゆっくりと混ぜて火を止める。
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（４）器に盛り、小ねぎを散らす。
白菜の芯
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「ほんだし」
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