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バーニャカウダ
アンチョビやきゅうりを使った人気のバーニャカウダレシピです。
材料（4人分）
つくり方
1
アンチョビはみじん切りにする。アスパラはゆで、にんじん、セロリ、きゅうり、パプリカはスティック状に切る。ミニトマトは竹串に刺す。2
鍋ににんにく、Ａを入れて弱火で１０～１５分煮る。にんにくがやわらかくなったらザルに上げて、水気をきる。3
フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のアンチョビを入れて炒め、（２）のにんにくを加えてにんにくをつぶしながら１～２分ほど炒める。4
フードプロセッサー、またはブレンダーに（３）を入れて撹拌し、Ｂを加えてさらに混ぜ、塩・こしょうで味を調える。5
器に移し、（１）の野菜をグラスに立てて添える。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー287 kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質5.6 g
- ・野菜摂取量※201 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品
「ピュアセレクト マヨネーズ」
「瀬戸のほんじお」
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