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フォーチュンクッキー
材料（16個分）
- 薄力粉40g
- バター（食塩不使用）・またはマーガリン(食塩不使用)40g
- 粉糖・またはグラニュー糖10g
- 1個分（40g）
- 30g
- バニラオイル少々
- チョコレートペン適量
- アラザン適量
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- ＜下準備＞
- （ａ）１ｃｍ×５ｃｍ程度の大きさの紙にメッセージ を書いておく。
- ＜作り方＞
1
バターは室温にもどしてやわらかくし、薄力粉はふるう。オーブンは１８０℃に予熱する。2
ボウルに（１）のバターを入れ、粉糖を加えてクリーム状になるまでよく混ぜる。3
別のボウルにＡを入れ、ハンドミキサーで軽くツノが立つくらいまで泡立てる。4
（２）に（３）の１／３量を入れてよく混ぜ合わせ、（１）の薄力粉を２回に分けて加え、
切るように混ぜる。残りの（３）を加え、手早く切るように混ぜ合わせ、
バニラオイルを加える。5
クッキングシートを敷いた天板に（４）をスプーンですくって４枚のせ、
８ｃｍ×４ｃｍほどの楕円形に２ｍｍ厚さに薄くのばし、１８０℃のオーブンで
きつね色になるまで８分ほど焼く。6
焼き上がったら、熱いうちに（ａ）をのせて半分に折りたたむ。残りも同様に作る。
（冷めると折りたためなくなるので４枚ずつ焼き、生地が冷めないように１枚ずつ
パレットナイフなどで取り出し、折っている間、残りはオーブンに入れたままにする。）
7
完全に冷めたら、チョコペンなどで模様を描き、好みでアラザンを散らす。＊
焼き上がったクッキーを折りたたむときは手袋をするなどやけどをしないように
ご注意ください。＊
湿気やすいので密閉できる容器などに入れて保存しましょう。乾燥剤を入れると４～５日
保存できます。
栄養情報（1個分）
- ・エネルギー38 kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質0.5 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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