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さんまのトマト煮込み

さんまのトマト煮込み(さんま+カットトマト缶を使ったレシピ)

さんまやカットトマト缶を使った人気の主菜レシピです。

20分

さんまやカットトマト缶を使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
  • 「やさしお」

つくり方

  1. 1

    さんまは筒切りにして内臓を取ってよく洗い、水気を拭き取る。
    かぼちゃは１．５ｃｍ角に切り、玉ねぎ、なすは乱切りにする。しめじは小房に分ける。
    さやいんげんは長さを半分に切って塩ゆでする。

  2. 2

    フッ素樹脂加工の深めのフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、
    香りが出てきたら、（１）のさんまを加え、両面サッと焼く。

  3. 3

    （１）のかぼちゃ・玉ねぎ・なす・しめじ、Ａを加えてフタをし、煮立ったら中火～弱火で
    １０分ほど煮る。

  4. 4

    器に盛り、（１）のさやいんげんを飾る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー254 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質12.6 g
  • ・野菜摂取量※207 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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