たけのこハンバーグ

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  • ロコモ
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 254 kcal
  • ・たんぱく質 18.2 g
  • ・塩分 1 g
  • ・野菜摂取量 118 g

材料(2人分)

合いびき肉   ( 他レシピ )
120g
ゆでたけのこ
80g
玉ねぎ
1/4個(50g)
ブロッコリー   ( 他レシピ )
1/2個(100g)
A溶き卵
1/2個分
Aにんにくのすりおろし
小さじ1
Aしょうがのすりおろし
小さじ1
Aパン粉
15g
A牛乳
大さじ1
Aトマトケチャップ
小さじ1
A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1

つくり方

  1. (1)たけのこは8mm角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分け、
    「味の素」4ふり(分量外)を加えた熱湯でゆでる。
  2. (2)ボウルにAを入れて混ぜ、ひき肉を加えてさらに混ぜる。粘りが出てきたら、
    (1)のたけのこ・玉ねぎを加えてさらに混ぜ、2等分にして小判形に形を整える。
  3. (3)フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、(2)を入れてフタをして中火~強火で
    2~3分焼き、裏返してフタをし、火が通るまで弱火で3分ほど焼く。
  4. (4)器に盛り、(1)のブロッコリーを添える。
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合いびき肉
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