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きのこのワイン蒸しサラダ

きのこのワイン蒸しサラダ(しいたけ+キャベツを使ったレシピ)

しいたけやキャベツを使った人気の副菜レシピです。

7分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

しいたけ: 5枚（50g）

しめじ: 1/2パック（50g）

えのきだけ: 1/2袋（50g）

エリンギ: 1/2パック（50g）

まいたけ: 1/2パック（50g）

キャベツ: 2枚（80g）

しょうゆ: 小さじ2

白ワイン: 小さじ1

「AJINOMOTO 健康サララ」: 小さじ1

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ1

バター: 大さじ1/2

「アジシオ」: 少々

こしょう: 少々

トマト・くし形切り: 適量

クレソン: 適量

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つくり方

1
しいたけは薄切りにし、しめじ、まいたけは小房に分ける。
えのきだけは長さを半分に切り、エリンギはタテに４等分する。
2
キャベツはせん切りにして水にさらし、水気をしっかりきる。
3
耐熱皿に（１）のきのこ類、Ａを入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
２分ほど加熱する。温かいうちにバターを加えて混ぜ、「アジシオ」・こしょうをふって
味を調える。
4
器に（２）のキャベツを敷き、（３）を盛り、トマト、クレソンを添える。

栄養情報（1人分）

・エネルギー42 kcal
・塩分0.9 g
・たんぱく質2.1 g
・野菜摂取量^※20 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

料理の基本

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