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きのこのワイン蒸しサラダ

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調理時間 7分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 39 kcal
  • ・たんぱく質 2.1 g
  • ・塩分 0.9 g
  • ・野菜摂取量※ 20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （4人分）

しいたけ
5枚（50g）
しめじ
1/2パック（50g）
えのきだけ
1/2袋（50g）
エリンギ
1/2パック（50g）
まいたけ
1/2パック（50g）
キャベツ
2枚（80g）
Ａしょうゆ
小さじ2
Ａ白ワイン
小さじ1
Ａ「AJINOMOTO 健康サララ」
小さじ1
Ａ「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
バター
大さじ1/2
「アジシオ」
少々
こしょう
少々
トマト・くし形切り
適量
クレソン
適量

つくり方

  1. 1

    しいたけは薄切りにし、しめじ、まいたけは小房に分ける。
    えのきだけは長さを半分に切り、エリンギはタテに４等分する。

  2. 2

    キャベツはせん切りにして水にさらし、水気をしっかりきる。

  3. 3

    耐熱皿に（１）のきのこ類、Ａを入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
    ２分ほど加熱する。温かいうちにバターを加えて混ぜ、「アジシオ」・こしょうをふって
    味を調える。

  4. 4

    器に（２）のキャベツを敷き、（３）を盛り、トマト、クレソンを添える。
レシピ提供：味の素㈱
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