きのこのワイン蒸しサラダ

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 39 kcal
  • ・たんぱく質 2.1 g
  • ・塩分 0.9 g
  • ・野菜摂取量 20 g

材料(4人分)

しいたけ   ( 他レシピ )
5枚(50g)
しめじ
1/2パック(50g)
えのきだけ
1/2袋(50g)
エリンギ
1/2パック(50g)
まいたけ
1/2パック(50g)
キャベツ   ( 他レシピ )
2枚(80g)
Aしょうゆ
小さじ2
A白ワイン
小さじ1
A「AJINOMOTO 健康サララ」
小さじ1
A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
バター
大さじ1/2
「アジシオ」
少々
こしょう
少々
トマト・くし形切り
適量
クレソン
適量

つくり方

  1. 1

    しいたけは薄切りにし、しめじ、まいたけは小房に分ける。
    えのきだけは長さを半分に切り、エリンギはタテに4等分する。
  2. 2

    キャベツはせん切りにして水にさらし、水気をしっかりきる。
  3. 3

    耐熱皿に(1)のきのこ類、Aを入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で
    2分ほど加熱する。温かいうちにバターを加えて混ぜ、「アジシオ」・こしょうをふって
    味を調える。
  4. 4

    器に(2)のキャベツを敷き、(3)を盛り、トマト、クレソンを添える。
レシピ制作:味の素㈱
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しいたけ
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