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福島風雑煮

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調理時間 20分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 393 kcal
  • ・たんぱく質 14.5 g
  • ・塩分 3.2 g
  • ・野菜摂取量 51 g

材料 （4人分）

切り餅
8個
鶏ももこま切れ肉
200g
大根
6cm
にんじん
1/4本
ごぼう
10cm
干ししいたけ
4枚
みつば
4本
Ａ水
6カップ
Ａ「ほんだし」
小さじ1
Ｂしょうゆ
大さじ2
Ｂみりん
大さじ2
Ｂ酒
大さじ1
Ｂ「丸鶏がらスープ」
大さじ1
Ｂ「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
なると
適量

つくり方

  1. 1

    大根、にんじんはせん切りにする。ごぼうはささがきにして水につけて水気をきる。
    干ししいたけは水につけてもどし（時間外）、薄切りにする。
    みつばは２ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    鍋にＡ、（１）の大根・にんじん・ごぼう・しいたけを入れて火にかけ、火が通ったら、
    鶏肉を加えて煮立ったら、Ｂを加えて、全体に火が通るまで煮る。

  3. 3

    餅を焼いて椀に入れ、（２）をよそい、なると、（１）のみつばをのせる。
  4. ＊お好みで高野豆腐（凍り豆腐）を加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
レシピ提供：味の素㈱
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