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ぶりのおろし鍋

ぶりのおろし鍋(ぶり+大根を使ったレシピ)

ぶりや大根を使った人気の主菜レシピです。

20分

ぶりや大根を使った人気の主菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    ぶりは塩をふって５分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭き取り、そぎ切りにして片栗粉をまぶす。

  2. 2

    白菜はザク切りにし、水菜は５ｃｍ長さに切る。豆腐はひと口大に切り、油揚げはタテ半分に切ってから２ｃｍ幅に切る。大根は半分は３ｍｍ幅のいちょう切りにし、残りはすりおろす。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（１）のぶりを入れて焼き色がつくまで両面焼く。

  4. 4

    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（２）の白菜・豆腐・油揚げ・いちょう切りの大根を加えて煮る。

  5. 5

    野菜がやわらかくなったら、（２）の水菜・大根おろし、（３）のぶりを加えて煮る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー465 kcal
  • ・塩分3.6 g
  • ・たんぱく質31.1 g
  • ・野菜摂取量※209 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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