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あじの梅煮

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あじの梅煮(あじ+梅干しを使ったレシピ)
材料

梅を入れることで生臭みも抑えられさっぱりとした味わいに☆

調理時間 20分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 181 kcal
  • ・たんぱく質 24.8 g
  • ・塩分 3.9 g
  • ・野菜摂取量 9 g

材料 （2人分）

あじ・内臓を取ったもの・正味
2尾（240g）
「瀬戸のほんじお」
少々
Ａ梅干し
2個
Ａしょうがの薄切り
1かけ分
Ａ水
1カップ
Ａしょうゆ
大さじ2
Ａ酒
大さじ2
Ａ砂糖
小さじ2
Ａ「ほんだし」
小さじ1

つくり方

  1. 1

    あじは洗い、塩をふって５分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のあじを加え、落としぶたをして
    弱火で１０分ほど煮る。
レシピ提供：味の素㈱
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