レシピ大百科

あじの梅煮

あじの梅煮(あじ+梅干しを使ったレシピ)

梅を入れることで生臭みも抑えられさっぱりとした味わいに☆

20分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
あじ・内臓を取ったもの・正味
2尾（240g）
「瀬戸のほんじお」
少々
梅干し
2個
しょうがの薄切り
1かけ分
水
1カップ
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
小さじ2
「ほんだし」
小さじ1
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つくり方

  1. 1

    あじは洗い、塩をふって５分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のあじを加え、落としぶたをして
    弱火で１０分ほど煮る。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー182 kcal
  • ・塩分4.2 g
  • ・たんぱく質25 g
  • ・野菜摂取量※9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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