あじの梅煮
（2人分）
- あじ･内臓を取ったもの・正味 ( 他レシピ )
- 2尾（240g）
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- Ａしょうがの薄切り
- 1かけ分
- Ａ水
- 1カップ
- Ａしょうゆ
- 大さじ2
- Ａ酒
- 大さじ2
- Ａ砂糖
- 小さじ2
- Ａ「ほんだし」
- 小さじ1
-
（１）あじは洗い、塩をふって５分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
-
（２）鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のあじを加え、落としぶたをして
弱火で１０分ほど煮る。
あじ
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「ほんだし」
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