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あじの梅煮

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あじの梅煮(あじ+梅干しを使ったレシピ)

梅を入れることで生臭みも抑えられさっぱりとした味わいに☆

調理時間 20分

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栄養情報 (1人分)

・エネルギー 181 kcal
・たんぱく質 24.8 g
・塩分 3.9 g
・野菜摂取量 9 g

（2人分）

あじ・内臓を取ったもの・正味: 2尾（240g）

「瀬戸のほんじお」: 少々

Ａ梅干し: 2個

Ａしょうがの薄切り: 1かけ分

Ａ水: 1カップ

Ａしょうゆ: 大さじ2

Ａ酒: 大さじ2

Ａ砂糖: 小さじ2

Ａ「ほんだし」: 小さじ1

1
あじは洗い、塩をふって５分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のあじを加え、落としぶたをして
弱火で１０分ほど煮る。

レシピ提供：味の素㈱

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あじ

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「ほんだし」

「ほんだし」

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