鶏ときゃべつのマヨ炒め

鶏肉はひと口大のそぎ切りにしてＡをもみ込み、１０分ほどおく。
キャベツはザク切りにし、ピーマンは乱切りにする。

フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を入れ、フタをして
蒸し焼きにする。

鶏肉を裏返してさらに蒸し焼きにし、肉に火が通ったら（１）のキャベツ・ピーマンを
加えて炒める。

全体に火が通ったら、Ｂを加えて味を調える。