つくり方
- 1ねぎ、にら、しいたけは粗みじん切りにする。貝割れ菜は根元を切る。
- 2フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める。
肉の色が変わったら、（１）のねぎ・にら・しいたけを加える。 - 3全体に油がまわったら、Ａを加え、豆腐をスプーンですくい入れる。
沸騰したら、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。 - 4器に盛り、（１）の貝割れ菜を飾る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 244 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 16.6 g |
| 野菜摂取量※ | 39 g |
| 脂質 | 17.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
