つくり方
- 1耐熱容器に大豆もやしを入れて「味の素®」をふり、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。ねぎは小口切りにする。 - 2ボウルに卵を割りほぐし、Ａ、（１）のねぎを加えて混ぜる。
- 3フッ素樹脂加工のフライパンに油小さじ１を熱し、（２）の半量を流し入れて焼き、
オムレツを作る。同様にもう１つ作る。 - 4同じフライパンにＢを入れて火にかけ、あんを作る。
- 5器に（１）の大豆もやし、（３）のオムレツを盛り、（４）のあんをかけ、小ねぎを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 230 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 16.6 g |
| 野菜摂取量※ | 46 g |
| 脂質 | 15.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
