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ひらひら大根鍋

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調理時間 15分

  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 276 kcal
  • ・たんぱく質 14 g
  • ・塩分 1.3 g
  • ・野菜摂取量 157 g

材料 （2人分）

大根
1/4本（220g）
にんじん
1/3本（50g）
豚バラ薄切り肉
80g
水菜
1/2束（80g）
えのきだけ
1袋（100g）
木綿豆腐
1/2丁（150g）
Ａ水
2カップ
Ａ酒
大さじ2
Ａしょうゆ
大さじ1
Ａ「ほんだし」
小さじ1
Ａ「パルスイート」スティック
1本（1.2g）
レモンのくし形切り
1/4個分（20g）
七味唐がらし・好みで
適量

つくり方

  1. 1

    大根、にんじんはピーラーでリボン状に削る。
    豚肉、水菜、えのきだけは食べやすい大きさに切る。豆腐は６～８等分に切る。

  2. 2

    土鍋にＡを入れて煮立て、（１）の大根・にんじん・豚肉・水菜・えのきだけ・豆腐を
    加えてサッと煮る。

  3. 3

    レモンをしぼり、好みで七味唐がらしをふる。
  4. ＊鍋つゆは可食率を６０％として計算しています。





レシピ提供：味の素㈱
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