レシピ大百科

ひらひら大根鍋

ひらひら大根鍋(大根+木綿豆腐を使ったレシピ)

大根や木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。

15分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
大根
1/4本（220g）
にんじん
1/3本（50g）
豚バラ薄切り肉
80g
水菜
1/2束（80g）
えのきだけ
1袋（100g）
木綿豆腐
1/2丁（150g）
水
2カップ
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
「ほんだし」
小さじ1
「パルスイート」スティック
1本（1.2g）
レモンのくし形切り
1/4個分（20g）
七味唐がらし・好みで
適量
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つくり方

  1. 1

    大根、にんじんはピーラーでリボン状に削る。
    豚肉、水菜、えのきだけは食べやすい大きさに切る。豆腐は６～８等分に切る。

  2. 2

    土鍋にＡを入れて煮立て、（１）の大根・にんじん・豚肉・水菜・えのきだけ・豆腐を
    加えてサッと煮る。

  3. 3

    レモンをしぼり、好みで七味唐がらしをふる。
  4. ＊鍋つゆは可食率を６０％として計算しています。





栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー277 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質14.2 g
  • ・野菜摂取量※157 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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