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鮭のポテトサラダ

鮭のポテトサラダ(甘塩ざけ+じゃがいもを使ったレシピ)

甘塩ざけやじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。

20分

甘塩ざけやじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」

つくり方

  1. 1

    フライパンにバターを熱し、さけを入れて焼く。粗熱が取れたら骨を取り除き、
    大きめにほぐす。

  2. 2

    じゃがいもは皮をむいて８等分に切る。にんじんは５ｍｍ幅のいちょう切りにする。
    鍋にじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水を注いで火にかけ、沸騰したら５分ゆで、
    にんじんを加えてさらに５分ゆでる。ザルに上げて水気をきる。

  3. 3

    鍋に（２）のじゃがいもを戻し入れて再び火にかけ、揺すりながら水気をとばす。
    ボウルに移し、熱いうちに粗くつぶし、Ａで下味をつけて冷ます。

  4. 4

    玉ねぎはヨコ半分に切って薄切りにし、きゅうりは小口切りにする。塩少々（分量外）を
    まぶし、しんなりしたら水気をしぼる。コーンは汁気をきる。

  5. 5

    別のボウルにＢを入れて混ぜ、（１）のさけ、（２）のにんじん、（３）のじゃがいも、
    （４）の玉ねぎ・きゅうり・コーンを加えて混ぜ合わせる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー224 kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質11.8 g
  • ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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