材料（4人分）
| じゃがいも | 2個（300g） |
|---|---|
| A酢 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| かじき・切り身 | 150g |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ブロッコリー | 40g |
| にんじん | 1/4本 |
| B「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ6 |
| Bマスタード | 小さじ2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1じゃがいもは皮をむいて８等分に切る。鍋にじゃがいもを入れ、
かぶるくらいの水を注いで火にかけ、沸騰したら１０分ゆでる。ザルに上げて水気をきる。 - 2鍋に（１）のじゃがいもを戻し入れて再び火にかけ、揺すりながら水気をとばす。
ボウルに移し、熱いうちに粗くつぶし、Ａで下味をつけて冷ます。 - 3かじきは２ｃｍ角に切り、塩・こしょうをして、フライパンで焼く。
ブロッコリーは小房に分け、にんじんは１ｃｍ角に切ってそれぞれ、ゆでる。 - 4（２）のじゃがいもに（３）のかじき・ブロッコリー・にんじん、Ｂを加えて混ぜる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 260 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 9.3 g |
| 野菜摂取量※ | 16 g |
| 脂質 | 20.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
