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レシピ大百科

鶏むね回鍋肉

鶏むね回鍋肉(鶏むね肉+キャベツを使ったレシピ)

鶏むね肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。

20分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

鶏むね肉: 1枚（200g）

酒: 小さじ1

「瀬戸のほんじお」: 少々

片栗粉: 小さじ2

キャベツ: 1/4個（300g）

ピーマン: 2個

長ねぎ: 2/3本（40g）

「Cook Do」回鍋肉用3～4人前: 1箱

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1・1/3

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つくり方

1
鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、Ａで下味をつけて片栗粉をまぶす。
キャベツはひと口大に切り、ピーマンは乱切りにする。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。
2
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のキャベツ・ピーマンの半量を入れて炒め、
皿にとる。残りのキャベツ・ピーマンを入れて炒め、皿にとる。
3
フライパンに油大さじ１／３を熱し、（１）の鶏肉・ねぎを入れて炒め、
肉に焼き色がついたら、いったん火を止め、「Cook Do」を加えて再び火にかけて炒め、
肉によくからめる。（２）のキャベツ・ピーマンを戻し入れて炒め合わせる。

栄養情報（1人分）

・エネルギー197 kcal
・塩分1.3 g
・たんぱく質12.9 g
・野菜摂取量^※89 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

料理の基本

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