鶏むね回鍋肉
（4人分）
- Ａ酒
- 小さじ1
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 片栗粉
- 小さじ2
- ピーマン
- 2個
- 長ねぎ
- 2/3本（40g）
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1・1/3
-
1
鶏肉はひと口大にのそぎ切りにし、Ａで下味をつけて片栗粉をまぶす。
キャベツはひと口大に切り、ピーマンは乱切りにする。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。 -
2
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のキャベツ・ピーマンの半量を入れて炒め、
皿にとる。残りのキャベツ・ピーマンを入れて炒め、皿にとる。 -
3
フライパンに油大さじ１／３を熱し、（１）の鶏肉・ねぎを入れて炒め、
肉に焼き色がついたら、いったん火を止め、「Cook Do」を加えて再び火にかけて炒め、
肉によくからめる。（２）のキャベツ・ピーマンを戻し入れて炒め合わせる。
レシピ制作：味の素㈱
鶏むね肉
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「Cook Do」回鍋肉用
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