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鶏むね回鍋肉

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20分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 197 kcal
  • ・たんぱく質 12.9 g
  • ・塩分 1.3 g
  • ・野菜摂取量 89 g

材料（4人分）

鶏むね肉 　 ( 他レシピ )
1枚（200g）
Ａ酒
小さじ1
Ａ「瀬戸のほんじお」
少々
片栗粉
小さじ2
キャベツ 　 ( 他レシピ )
1/4個（300g）
ピーマン
2個
長ねぎ
2/3本（40g）
「Cook Do」回鍋肉用3～4人前
1箱
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1・1/3

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大にのそぎ切りにし、Ａで下味をつけて片栗粉をまぶす。
    キャベツはひと口大に切り、ピーマンは乱切りにする。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のキャベツ・ピーマンの半量を入れて炒め、
    皿にとる。残りのキャベツ・ピーマンを入れて炒め、皿にとる。

  3. 3

    フライパンに油大さじ１／３を熱し、（１）の鶏肉・ねぎを入れて炒め、
    肉に焼き色がついたら、いったん火を止め、「Cook Do」を加えて再び火にかけて炒め、
    肉によくからめる。（２）のキャベツ・ピーマンを戻し入れて炒め合わせる。
レシピ制作：味の素㈱
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