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青椒肉絲ロコモコ丼

卵やご飯を使った人気の主食レシピです。

20分

卵やご飯を使った人気の主食レシピです。

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材料（3人分）

レシピ提供：味の素KK

1
牛肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンはタテに細切りにし、
たけのこは細切りにする。
2
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のピーマン・たけのこをサッと炒め、
皿にとる。
3
フライパンに油大さじ１を熱し、弱火で（１）の牛肉を焦がさないように炒める。
肉に火が通ったら、いったん火を止め、｢Cook Do」を加え、中火で肉にからめるように
炒める。
4
（２）のピーマン・たけのこを戻し入れ、炒め合わせ、青椒肉絲を作る。
5
別のフライパンに油大さじ１／３を熱し、卵を１個ずつ割り入れて目玉焼きを作る。
6
器にご飯をよそい、サニーレタスをのせ、（４）の青椒肉絲を盛り、
（５）の目玉焼きをのせる。
＊
牛肉は焼肉用などの厚めの肉を使うと細切りにしやすいです。