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いりこだしの豚汁

いりこだしの豚汁(豚バラ薄切り肉+里いもを使ったレシピ)

豚バラ薄切り肉や里いもを使った人気の汁物レシピです。

20分

豚バラ薄切り肉や里いもを使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし いりこだし」

つくり方

  1. 1

    豚肉は２ｃｍ幅に切る。大根、こんにゃくは短冊切りにする。
    にんじんは５ｍｍ幅の半月切り、またはいちょう切りにする。ごぼうはささがきにし、
    ねぎは斜め切りにする。里いもは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、（１）の大根・
    こんにゃく・にんじん・ごぼう・ねぎ・里いもを加えてさらに炒める。

  3. 3

    全体に油がまわったら、Ａを加え、煮立ってきたら、アクを取り、半量のみそを溶き入れ、
    火を弱めて野菜に火が通るまで煮る。

  4. 4

    残りのみそを溶き入れて味を調え、器に盛り、小ねぎを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー270 kcal
  • ・塩分3.7 g
  • ・たんぱく質10.3 g
  • ・野菜摂取量※63 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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