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ひっぱりうどん

ひっぱりうどん(干しうどん+さば水煮缶を使ったレシピ)

干しうどんやさば水煮缶を使った人気の主食レシピです。

20分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

干しうどん: 400g

さば水煮缶: 1缶（200g）

納豆: 2パック

しょうゆ: 適量

うま味調味料「味の素®」: 少々

みょうが: 2個

青じそ: 5枚

長ねぎ: 1/2本

溶き卵: 1個分

「瀬戸のほんじお」: 少々

「AJINOMOTO サラダ油」: 少々

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つくり方

1
さば缶は軽く汁気をきり、器に入れる。別の器に納豆を入れて混ぜ、「味の素®」、しょうゆを加えて味を調える。
2
みょうがは薄い輪切りにし、しそはせん切りにする。それぞれ水につけ、水気をきる。ねぎは小口切りにする。
3
Ａを混ぜ合わせ、油を熱したフライパンに流し入れ、薄焼き卵を焼いて取り出し、せん切りにし、錦糸卵を作る。
4
鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんを表示時間通りにゆでる。
5
各自の器に好みで、（１）のさば缶・納豆、（２）のみょうが・しそ・ねぎ、（３）の錦糸卵をとり、「味の素®」、しょうゆをかけ、鍋からうどんをひっぱり入れる。
＊山形県の郷土料理

栄養情報（1人分）

・エネルギー545 kcal
・塩分2.1 g
・たんぱく質25.6 g
・野菜摂取量^※14 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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