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ひき肉とウインナーの炒めカレー

材料(2人分)

豚ひき肉
100g
ウインナーソーセージ・1袋
78g
なす
2個
にら
1/2束
しょうがのせん切り
1かけ分(10g)
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
1・1/2カップ
カレールウ
50g
ご飯
400g
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    ソーセージはひと口大に切る。なすは1cm幅の半月切りにし、にらは4cm長さに切る。
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、ひき肉を入れて強火で炒め、肉に火が通ったら、
    (1)のソーセージ・なす、Aを加えて炒める。
  3. 3

    なすがしんなりしたら、Bを加えて弱火にし、混ぜながら煮る。
  4. 4

    カレールウが溶けたら、強火にしてさらに1分煮、(1)のにらを加えてサッと混ぜる。
  5. 5

    器にご飯を盛り、(4)をかける。
  6. *カレールウは使用する商品によって味わいが異なります。お好みで分量を調節してください。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー796 kcal
  • ・塩分4.1 g
  • ・たんぱく質22 g
  • ・野菜摂取量※101 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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