比内地鶏丼
（4人分）
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（１）鶏肉はひと口大のそぎ切りする。玉ねぎは薄切りにし、みつばは３ｃｍ長さに切る。
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（２）ボウルに卵を割り入れ、軽く混ぜる。
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（３）鍋にＡ、（１）の鶏肉・玉ねぎを入れて火にかけ、２分ほど煮る。
（２）の溶き卵２／３量を中央からのの字を書くように回し入れて煮る。 -
（４）卵が固まってきたら、残りの（２）の溶き卵を回し入れ、半熟状になったら、火を止める。
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（５）器にご飯によそい、（４）をのせ、（１）のみつばを飾る。
卵
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「ほんだし」
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