豚しゃぶそうめん

豚肉はサッとゆでて水気をきる。レタスは細切りにし、トマトはくし形切りにし、
みょうがはタテ半分に切ってから斜め薄切りにする。

そうめんは好みのかたさにゆで、冷水にとって冷まし、ザルに上げて水気をきる。

器に盛り、（１）のレタス・豚肉・みょうがの順にのせ、（１）のトマトを飾り、混ぜ合わせたＡをかけて小ねぎを散らす。