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葛たたきのお吸い物
鶏ささ身やしめじを使った人気の汁物レシピです。
つくり方
1
ささ身はスジを取ってひと口大に切る。Ａをもみ込み、片栗粉をまぶす。
しめじは小房に分け、水菜は２ｃｍ長さに切る。花麩は水につけてもどし、水気をしぼる。2
鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、Ｂを加えて味を調え、（１）のささ身・
しめじを加えて火を通す。3
（１）の花麩を加えてひと煮し、器に盛り、（１）の水菜を散らす。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー44 kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質5.7 g
- ・野菜摂取量※4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
