ひじき入り和風ハンバーグ
（4人分）
- 鶏ひき肉
- 300g
- Ａ酒
- 大さじ1
- Ａ「ほんだし」
- 小さじ1/2
- Ｂ厚揚げ
- 1枚
- Ｂ溶き卵
- 1個分
- Ｂ玉ねぎのみじん切り
- 1/2個分
- Ｂしょうがのみじん切り
- 小さじ1
- Ｂ芽ひじき
- 大さじ1
- 「ほんだし」
- 小さじ1/2
- Ｃ水
- 1カップ
- Ｃ酒
- 大さじ4
- Ｃ砂糖
- 大さじ4
- Ｃしょうゆ
- 大さじ4
- Ｄ片栗粉
- 小さじ2
- Ｄ水
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
- 水菜
- 適量
- ミニトマト
- 適量
-
1
ボウルにひき肉、Ａを入れてよく混ぜ、粘りが出たら、Ｂを加えてさらによくこねる。４等分にし、丸く形を整える。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のタネを並べ入れ、両面焼いて火を通し、器に盛る。 -
3
（２）のフライパンの余分な油を拭き取り、Ｃを入れて火にかけ、煮立ったら、「ほんだし」を加えてＤの水溶き片栗粉でとろみをつけ、たれを作る。 -
4
（２）のハンバーグに（３）のたれをかけ、食べやすい長さに切った水菜、半分に切ったミニトマトを添える。
レシピ提供：味の素㈱
鶏ひき肉
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「ほんだし」
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