ひじき入り和風ハンバーグ
（4人分）
- （１）ボウルにひき肉、Ａを入れてよく混ぜ、粘りが出たら、Ｂを加えてさらによくこねる。４等分にし、丸く形を整える。
- （２）フライパンに油を熱し、（１）のタネを並べ入れ、両面焼いて火を通し、器に盛る。
- （３）（２）のフライパンの余分な油を拭き取り、Ｃを入れて火にかけ、煮立ったら、「ほんだし」を加えてＤの水溶き片栗粉でとろみをつけ、たれを作る。
- （４）（２）のハンバーグに（３）のたれをかけ、食べやすい長さに切った水菜、半分に切ったミニトマトを添える。
鶏ひき肉
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「ほんだし」
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