レシピ大百科

ひじき入り和風ハンバーグ

ひじき入り和風ハンバーグ(鶏ひき肉+厚揚げを使ったレシピ)

鶏ひき肉に厚揚げを加えてボリュームUP！！

20分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
鶏ひき肉
300g
酒
大さじ1
「ほんだし」
小さじ1/2
厚揚げ
1枚
溶き卵
1個分
玉ねぎのみじん切り
1/2個分
しょうがのみじん切り
小さじ1
芽ひじき
大さじ1
「ほんだし」
小さじ1/2
水
1カップ
酒
大さじ4
砂糖
大さじ4
しょうゆ
大さじ4
片栗粉
小さじ2
水
小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
水菜
適量
ミニトマト
適量
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つくり方

  1. 1

    ボウルにひき肉、Ａを入れてよく混ぜ、粘りが出たら、Ｂを加えてさらによくこねる。４等分にし、丸く形を整える。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）のタネを並べ入れ、両面焼いて火を通し、器に盛る。

  3. 3

    （２）のフライパンの余分な油を拭き取り、Ｃを入れて火にかけ、煮立ったら、「ほんだし」を加えてＤの水溶き片栗粉でとろみをつけ、たれを作る。

  4. 4

    （２）のハンバーグに（３）のたれをかけ、食べやすい長さに切った水菜、半分に切ったミニトマトを添える。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー358 kcal
  • ・塩分3.1 g
  • ・たんぱく質20.3 g
  • ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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