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ヤムウンセン（タイ風春雨サラダ）

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ヤムウンセン（タイ風春雨サラダ）(牛もも薄切り肉+ミニトマトを使ったレシピ)

調理時間 20分

栄養情報 (1人分)

・エネルギー 174 kcal
・たんぱく質 7.7 g
・塩分 2.4 g
・野菜摂取量 48 g

材料（2人分）

牛もも薄切り肉: 60g

Ａしょうゆ: 大さじ1

Ａ酒: 大さじ1

Ａ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」: 小さじ1

Ａ「パルスイート」: 小さじ1/3

Ａ「瀬戸のほんじお」焼き塩: 少々

Ａ黒こしょう: 少々

春雨: 25g

セロリ: 30g

ミニトマト: 2個

きゅうり: 1/4本

ホールコーン缶: 20g

Ｂレモン汁: 大さじ1・1/2

Ｂ酢: 大さじ1

Ｂナンプラー: 大さじ1/2

Ｂ「パルスイート」: 大さじ1/3

香菜: 2本

つくり方

1
牛肉は３ｃｍ幅に切る。ボウルまたはビニール袋に牛肉を入れ、Ａを加えてよくもみ込み、
５分ほどおいて下味をつける。
2
フライパンを熱し、（１）の牛肉を漬け汁ごと入れて炒め、冷ましておく。
3
春雨はぬるま湯につけてもどし（時間外）、食べやすい長さに切る。コーンは汁気をきる。
セロリはスジを取って薄切りにし、ミニトマトは４等分に切る。きゅうりは細切りにする。
香菜は２ｃｍ長さに切る。
4
ボウルにＢを入れてよく混ぜ、（２）の牛肉、（３）の春雨・コーン・セロリ・
ミニトマト・きゅうりを加えてあえる。
5
器に盛り、（３）の香菜を飾る。

レシピ提供：味の素㈱

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